Para conmemorar los 10 años del Festival Internacional de Gastronomía Bahía Inglesa, en la edición 2024 México es el país invitado, y es el estado de Colima el que encabeza una importante comitiva de cocineras, cocineros, docentes y teóricos, quienes presentarán sus saberes y sabores.
El Festival se realizará entre el lunes 19 y el domingo 25 de febrero en el balneario de Bahía Inglesa en la comuna de Caldera, Región de Atacama, en Chile; la ya tradicional actividad extiende las prácticas culinarias a diversos públicos, formatos y disciplinas, en donde gastronomía, cultura y turismo se sazonan de contenido temático y actividades para enaltecer a la cocina y la comida.
La comitiva mexicana está compuesta por los estados de Colima, Oaxaca, Guerrero y Michoacán, coordinado por la Facultad de Gastronomía y Turismo de la Universidad de Colima y el colectivo culinario “Mujeres del Fuego”, quienes serán el espíritu principal de esta edición.
Asistirán Gladys Espinoza y Rocío Madrigal, del Colectivo Mujeres del Fuego; Jesús Solís y Ruth Sugias, representando la Universidad de Colima; además de Juana Bravo, de Michoacán; Isrrael Fuentes, Marín Villanueva y Aurora Toledo de Oaxaca; así como Paco Lozada y Luz del Carmen por Guerrero.
El periodista colimense, Arnoldo Delgadillo, será el encargado de la cobertura para México y presentará dos conferencias sobe Periodismo gastrónomico.
“Residencias Culinarias” y “Proyectos Locales” tendrán cabida en variados exponentes y contenidos culturales desde la región de Atacama, presentando a variadas y variados agentes culinarios locales que de manera abierta y gratuita podrán disfrutar de sus acciones.
Por último, la ya tradicional “Feria de Productos y Preparaciones” se ejecutará los días sábado 24 y domingo 25 de febrero en el Paseo Playa Las Machas, como es costumbre, albergará a más de 40 expositores culinarios junto al “Escenario de Cocina en Vivo”, desde donde se activará este esperado evento familiar.
